グアテマラバレルエイジドコーヒー　200g

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【バレルエイジドコーヒー】

バレルエイジドコーヒーは、コーヒーを生豆の段階で、樽(バレル)に詰めて貯蔵（エイジド）して寝かせ、樽の香りをつけたコーヒーのことを指します。

当店の自家製は工房啓の上亟氏との
こだわりがとても強い2人のコラボで実現した！

その樽に使われるのと同じ木を用意してウィスキーとブランデーを半々に入れた瓶に木を漬けて作成。

使用する樽の種類により、様々な味や風味が表現できてウィスキーの香りとコーヒーのもつ香りが織りなすフレーバーに酔いしれます🎵

コーヒーの種類によっても、味や風味が変わるため、コーヒー豆と種類の相性のよい組み合わせとバランスのよい風味を探したいと考えています。
次回第2弾はワインを考えています🎵

バレルエイジドコーヒーは、ウイスキーやワインなどの使用後の空の樽を使用し、さらに焙煎の工程も経るので、アルコールはほとんど含みません。

そのため、アルコールに弱い方にも安心して飲んでいただけます。

お酒は味わいたいけど、アルコールが苦手な方も好きな方も、双方が満足できる珈琲にできたらという思いから自家製でチャレンジしてみました。

様々なコーヒー選択を試し、納得できるものを探求していきます！
とりあえず第1弾はグアテマラ産ウォシュトコーヒーで作ってみました！
グアテマラの持つ甘さとブランデーの甘い香りで良い仕上がりになりました！

GWはこのコーヒーでまったりとお酒気分で楽しんでお過ごし頂ければと思います🎵