ペルー　サンペドロ　サントス【深煎りVer】１00g

【深煎り】
Dark　Roast　Ver
ずばり！フルーツチョコレート感！

手間を惜しまないサントスさんが作る、飲み心地の良いコーヒー。


生産地 カハマルカ州 サンイグナシオ県 サンペドロ村
精製 ウォッシュト
標高 1,750m
品種 カツーラ、ブルボン、カティモール
クロップ年 2023年1月入港
生産者 Santos Tocto Cuniaさん一家
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド
規格 ESHP
サイズ 16up
認証 なし
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、栽培期間中 農薬化学肥料不使用

サントス・トクト・クニアさんについて

エクアドル国境近くのペルー最北部、アンデス山脈の高地でサントス・トクト・クニアさんとその家族がコーヒー栽培を始めたのは1996年のこと。サントスさんが所有する自然豊かな山肌の一角に、コーヒーを植え始めました。標高が高く、雨季の日照時間が短いため、コーヒーの木に十分な日光が当たるように適度に間伐を行うだけでなく、雨季前にはシェードツリーの選定も行います。山の斜面にコーヒーが栽培されているため、土壌流出を防ぐためにマルチングや、等高線状にシェードツリーとコーヒーを植えるなどの工夫をしています。手間と暇をかけるということが、通常の仕事として根付いているサントス一家のコーヒーをお楽しみください。